KUE PUKIS

Bahan:

1. 400 gr tepung terigu
2. 100 gr tepung beras
3. 350 gr gula
4. 500cc santan kanil matang
5. 6 butir telur
6. 1/2 sendok makan gist direndan bersama 75cc air hangat kuku dan sedikit gula
7. vanili secukupnya

Aturan membuat babon:

1/2 sdm gist diberi sedikit gula,direndam bersama 75cc air hangat kuku selama 15 menit,lalu dicampurkan dengan 100 gr tepung beras,didiamkan lagi 15 menit,baru dapat dipakai.

Cara membuat:

1. Telur dan gula diklop/dikocok sampai kental
2. Tepung terigu diuleni dengan babon,diberi santan sedikkit demi sedikit
3. Kalau sudah rata,telur yang sudah diklop/dikocok tadi dicampurkan
4. Sisa santan boleh dicampurkan semua,diaduk rata
5. Didiamkan 6-7 jam,lantas dicetak,pakai cetakan pukis lalu panggang